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陈小湾
求职意向
工作经历
XXX餐饮管理有限公司是专注于精品咖啡与创意甜点运营的连锁品牌，团队规模约XXX人，在本地拥有超过XXX家直营门店，核心业务是为都市白领及年轻客群提供高品质的现制饮品与下午茶体验，与多家本地商业综合体建立了稳定的入驻合作。
工作概述：
1.饮料制作：负责门店全部咖啡及非咖啡饮品的标准出品，严格遵循配方与操作流程确保口味稳定；每日开业前校准研磨机，依据豆子状态和天气调整研磨度，通过定期杯测将饮品风味一致性维持在XXX%以上；高峰期独立应对连续订单，保持出杯速度稳定在XXX秒/杯以内。
2.设备维护：负责咖啡机、磨豆机等核心设备的日常清洁、保养与基础故障排查；建立设备日清、周清检查表并严格执行，记录设备运行状态；通过定期除垢与校准，将设备因维护不当导致的停机时间减少XXX%。
3.物料管理：协助店长进行每日原物料的盘点、申购与效期管理；根据销售数据预测常用物料消耗，提前申请补货，将因断货影响销售的情况降低XXX%；严格按照先进先出原则摆放物料，通过可视化标签管理，将物料损耗率控制在XXX%以内。
4.客户服务：在吧台区主动与顾客进行友好互动，介绍产品特色并根据顾客偏好提供点单建议；熟练处理客诉，如饮品口味不满意等情况，遵循公司流程快速为顾客重做或更换，将现场客诉升级率降低XXX%；通过熟记常客喜好，提升顾客回头率。
5.新品支持：参与公司季度新品的内部测试与培训，掌握新品配方与制作要点；在新品上市期，主动向顾客进行推荐与介绍，收集顾客反馈并汇总给店长；在推广首周，负责的新品销售额达成门店目标的XXX%。
6.培训协助：在熟练岗位技能后，协助店长带教新入职的见习咖啡师；演示浓缩萃取、牛奶打发等核心操作步骤，并讲解关键要点；通过手把手辅导，帮助XXX名新人通过岗位考核，独立上岗时间平均缩短XXX天。
工作业绩：
1.累计独立完成高质量饮品制作超过XXX杯，顾客口味投诉率低于XXX%。
2.负责的设备维护板块，故障报修频次环比下降XXX%，保障门店日常运营。
3.通过优化物料管理，协助门店将月度损耗成本降低了XXX元。
4.在季度客调中，获得的服务满意度评分持续在XXX分以上（满分XXX分）。
5.成功推广并完成XXX款新品销售任务，单款最高销售额占当期新品系列的XXX%。
6.协助培训并通过考核的新人咖啡师共XXX名，为门店稳定运营提供人力支持。
主动离职，希望有更多的工作挑战和涨薪机会。
项目经历
公司为提升夏季非高峰时段营业额及推广精品咖啡产品线而发起的专项活动，原有冷萃咖啡产品存在制作周期长、口味单一、顾客认知度低的问题，日均销量仅XXX杯，无法有效吸引年轻客群。项目目标是通过优化流程、增加风味选择及设计营销动作，在三个月内将冷萃系列产品日均销量提升至XXX杯，并带动门店整体客单价增长。
项目职责：
1.流程优化：负责测试并实施新的冷萃咖啡批量预制备方案，调整咖啡粉研磨粗细与浸泡时间，将单批产能提升XXX%，同时保证风味稳定。
2.产品执行：学习并熟练制作新推出的X款风味冷萃（如柑橘、茉莉花风味），确保出品速度快且口感符合标准。
3.销售推动：在门店主动向顾客介绍冷萃咖啡的特点与新品风味，配合试饮活动，收集顾客偏好反馈。
4.物料准备：专项活动期间，负责冷萃产品相关物料的提前准备与吧台陈列布置，确保推广氛围。
项目业绩：
1.冷萃咖啡系列产品日均销量从XXX杯增长至XXX杯，达成率XXX%，成为夏季销售主力。
2.通过推广冷萃咖啡，带动门店客单价平均提升XXX元。
3.项目期间负责的门店，冷萃产品顾客复购率达到XXX%，好评度显著提升。
教育背景
GPA X.XX/X.X（专业前XXX%），主修食品化学、食品工艺学等核心课程，系统掌握食品成分与风味形成基础理论。熟练使用实验室常用仪器进行食品理化指标检测。课程设计中，主导小组完成一款低糖风味酸奶的产品设计与小试生产，负责配方计算与感官品评环节，报告获评优秀。
自我评价
培训经历
系统学习了SCA标准下的精品咖啡理论、感官品鉴及浓缩咖啡萃取技能。将校准研磨、布粉压粉的标准化流程应用于日常工作中，使浓缩咖啡的萃取合格率从XXX%稳定提升至XXX%以上。通过感官校准训练，提升了对于咖啡风味的描述能力，能更准确地向顾客介绍产品特点，并协助门店进行简单的咖啡豆品控。
1-3年经验咖啡师简历模板（正规设计）
适用人群: #咖啡师 #初级[1-3年]
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关于咖啡师简历的常见问题
[基本信息]
姓名：陈小湾
性别：男
年龄：26
学历：本科
婚姻：未婚
年限：4年
面貌：党员
邮箱：xiaowan@gangwan.com
电话：18600001654
[求职意向]
工作性质：全职
应聘职位：咖啡师
期望城市：北京
期望薪资：8000-10000
求职状态：离职-随时到岗
[工作经历]
北京XX科技有限公司 | 咖啡师
2024-09 - 2025-12
XXX餐饮管理有限公司是专注于精品咖啡与创意甜点运营的连锁品牌，团队规模约XXX人，在本地拥有超过XXX家直营门店，核心业务是为都市白领及年轻客群提供高品质的现制饮品与下午茶体验，与多家本地商业综合体建立了稳定的入驻合作。
工作概述：
1.饮料制作：负责门店全部咖啡及非咖啡饮品的标准出品，严格遵循配方与操作流程确保口味稳定；每日开业前校准研磨机，依据豆子状态和天气调整研磨度，通过定期杯测将饮品风味一致性维持在XXX%以上；高峰期独立应对连续订单，保持出杯速度稳定在XXX秒/杯以内。
2.设备维护：负责咖啡机、磨豆机等核心设备的日常清洁、保养与基础故障排查；建立设备日清、周清检查表并严格执行，记录设备运行状态；通过定期除垢与校准，将设备因维护不当导致的停机时间减少XXX%。
3.物料管理：协助店长进行每日原物料的盘点、申购与效期管理；根据销售数据预测常用物料消耗，提前申请补货，将因断货影响销售的情况降低XXX%；严格按照先进先出原则摆放物料，通过可视化标签管理，将物料损耗率控制在XXX%以内。
4.客户服务：在吧台区主动与顾客进行友好互动，介绍产品特色并根据顾客偏好提供点单建议；熟练处理客诉，如饮品口味不满意等情况，遵循公司流程快速为顾客重做或更换，将现场客诉升级率降低XXX%；通过熟记常客喜好，提升顾客回头率。
5.新品支持：参与公司季度新品的内部测试与培训，掌握新品配方与制作要点；在新品上市期，主动向顾客进行推荐与介绍，收集顾客反馈并汇总给店长；在推广首周，负责的新品销售额达成门店目标的XXX%。
6.培训协助：在熟练岗位技能后，协助店长带教新入职的见习咖啡师；演示浓缩萃取、牛奶打发等核心操作步骤，并讲解关键要点；通过手把手辅导，帮助XXX名新人通过岗位考核，独立上岗时间平均缩短XXX天。
工作业绩：
1.累计独立完成高质量饮品制作超过XXX杯，顾客口味投诉率低于XXX%。
2.负责的设备维护板块，故障报修频次环比下降XXX%，保障门店日常运营。
3.通过优化物料管理，协助门店将月度损耗成本降低了XXX元。
4.在季度客调中，获得的服务满意度评分持续在XXX分以上（满分XXX分）。
5.成功推广并完成XXX款新品销售任务，单款最高销售额占当期新品系列的XXX%。
6.协助培训并通过考核的新人咖啡师共XXX名，为门店稳定运营提供人力支持。
[项目经历]
项目名称：夏季冷萃咖啡专项推广
担任角色：项目负责人
公司为提升夏季非高峰时段营业额及推广精品咖啡产品线而发起的专项活动，原有冷萃咖啡产品存在制作周期长、口味单一、顾客认知度低的问题，日均销量仅XXX杯，无法有效吸引年轻客群。项目目标是通过优化流程、增加风味选择及设计营销动作，在三个月内将冷萃系列产品日均销量提升至XXX杯，并带动门店整体客单价增长。
项目业绩：
1.冷萃咖啡系列产品日均销量从XXX杯增长至XXX杯，达成率XXX%，成为夏季销售主力。
2.通过推广冷萃咖啡，带动门店客单价平均提升XXX元。
3.项目期间负责的门店，冷萃产品顾客复购率达到XXX%，好评度显著提升。
[教育背景]
华南农业大学
食品科学与工程 | 本科
GPA X.XX/X.X（专业前XXX%），主修食品化学、食品工艺学等核心课程，系统掌握食品成分与风味形成基础理论。熟练使用实验室常用仪器进行食品理化指标检测。课程设计中，主导小组完成一款低糖风味酸奶的产品设计与小试生产，负责配方计算与感官品评环节，报告获评优秀。