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陈小湾
求职意向
工作经历
XXX餐饮是专注新式茶饮与创意甜点的连锁品牌，团队规模约XXX人，核心业务是提供融合风味的现制饮品与甜点，产品服务于超过XXX家门店，在本地市场拥有稳定的年轻客群，并与多个商圈建立合作。
工作概述：
1.酒水调制：为满足顾客对标准口味和稳定品质的要求，严格执行标准配方与操作流程；负责完成经典鸡尾酒与品牌特色饮品的日常制作，包括摇和、搅拌等基础手法；每日检查吧台物料与设备状态，确保出品速度与卫生标准；通过高频次练习将出品时间稳定在XXX秒内，月度顾客口味投诉率低于XXX%。
2.配方协助：为支持门店季节性菜单更新，协助资深调酒师进行新品测试与风味调整；根据给定的基础框架，尝试不同水果、糖浆与基酒的搭配组合；记录每次调整的原料配比与顾客试饮反馈；在指导下成功贡献了X款备选方案，其中X款被采纳进入最终菜单。
3.吧台管理：为解决高峰时段吧台效率与整洁度问题，负责开吧与收吧的准备工作；按照清单检查与补充当日所需酒水、辅料及器具；营业中及时清洁操作台与工具，分类归置物品；收吧时完成设备基础清洁与物料清点，通过流程执行使盘点损耗率降低了XXX%。
4.客户服务：为提升顾客体验与复购意愿，在出品时向顾客简单介绍饮品的风味特点；留意顾客饮用后的表情与询问，收集非正式的口味反馈；在调酒间隙协助清理吧台座位，保持与顾客的友好互动；服务期间获得XXX次顾客当面好评，并协助门店完成XXX份新品调研问卷。
工作业绩：
1.独立完成日均XXX杯饮品的稳定出品，高峰时段支持吧台XXX%的产能。
2.参与X次季节性菜单研发，贡献的创意元素被采纳，相关新品上市首周销量达XXX杯。
3.负责吧台物料管理与设备维护，将月度损耗成本控制在预算的XXX%以内。
4.通过基础客户服务，辅助提升吧台区域顾客满意度评分至X分（满分X分）。
主动离职，希望有更多的工作挑战和涨薪机会。
项目经历
公司为应对夏季销售淡季与提升门店新鲜感而启动的季度产品更新项目，原有饮品菜单缺乏应季水果主题，年轻客群购买兴趣下降，需在X周内研发并上线X款以当季水果为核心的创意特调饮品，并完成吧台员工培训与原料供应链对接，目标是在项目上线后首月带动饮品品类销量增长XXX%。
项目职责：
1.配方测试：负责X款指定基础风味框架（如荔枝乌龙、杨梅气泡）的具体配方执行与微调测试；每日根据测试清单准备不同原料比例的组合，记录风味、颜色与成本的差异；协助整理测试数据，为最终配方定型提供依据。
2.标准制定：在最终配方确定后，参与编写标准操作手册（SOP）的初稿；使用厨房秤与量酒器精确量化每款饮品步骤，并拍摄关键操作步骤照片；协助检查SOP的易读性与可操作性。
3.培训支持：参与面向X家试点门店吧台员工的内部培训会；负责在培训中演示新饮品的完整制作流程，并解答关于手法的常见问题；协助准备培训所需的物料包与试饮样品。
4.物料跟进：根据定型配方，协助核对首批原料采购清单的品类与数量；在原料到货后参与品质抽检，核对水果新鲜度与糖浆风味是否符合标准，并将问题反馈给采购同事。
项目业绩：
1.项目期内高效完成超过XXX次配方组合测试，保障了研发进度。
2.参与制定的SOP使新品在各门店的出品口味一致率达到XXX%以上。
3.支持的培训覆盖XXX名吧台员工，试点门店新品制作考核通过率达XXX%。
4.项目上线首月，参与的X款新品累计销售XXX杯，达成预设销量增长目标的XXX%。
教育背景
GPA X.XX/X.X（专业前XX%），主修餐饮运营管理与食品营养学课程，参与校园咖啡厅创新饮品运营课程项目，在团队中负责市场流行口味调研与两款饮品的配方设计，完成成本测算与销售预测报告，熟悉吧台基础操作流程与食品安全规范，考取中级咖啡师认证。
自我评价
培训经历
系统学习了经典鸡尾酒谱系、调制原理与酒吧服务流程，掌握了摇和、搅拌等核心技法与简易糖浆自制等技能。将培训所学应用于日常吧台工作，通过规范操作使饮品出品稳定性提升，在内部技能考核中表现优异。
1年内经验调酒师简历模板（考究风格）
适用人群: #调酒师 #应届生[<1年]
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关于调酒师简历的常见问题
[基本信息]
姓名：陈小湾
性别：男
年龄：26
学历：本科
婚姻：未婚
年限：4年
面貌：党员
邮箱：xiaowan@gangwan.com
电话：18600001654
[求职意向]
工作性质：全职
应聘职位：调酒师
期望城市：北京
期望薪资：8000-10000
求职状态：离职-随时到岗
[工作经历]
北京XX科技有限公司 | 调酒师
2024-09 - 2025-12
XXX餐饮是专注新式茶饮与创意甜点的连锁品牌，团队规模约XXX人，核心业务是提供融合风味的现制饮品与甜点，产品服务于超过XXX家门店，在本地市场拥有稳定的年轻客群，并与多个商圈建立合作。
工作概述：
1.酒水调制：为满足顾客对标准口味和稳定品质的要求，严格执行标准配方与操作流程；负责完成经典鸡尾酒与品牌特色饮品的日常制作，包括摇和、搅拌等基础手法；每日检查吧台物料与设备状态，确保出品速度与卫生标准；通过高频次练习将出品时间稳定在XXX秒内，月度顾客口味投诉率低于XXX%。
2.配方协助：为支持门店季节性菜单更新，协助资深调酒师进行新品测试与风味调整；根据给定的基础框架，尝试不同水果、糖浆与基酒的搭配组合；记录每次调整的原料配比与顾客试饮反馈；在指导下成功贡献了X款备选方案，其中X款被采纳进入最终菜单。
3.吧台管理：为解决高峰时段吧台效率与整洁度问题，负责开吧与收吧的准备工作；按照清单检查与补充当日所需酒水、辅料及器具；营业中及时清洁操作台与工具，分类归置物品；收吧时完成设备基础清洁与物料清点，通过流程执行使盘点损耗率降低了XXX%。
4.客户服务：为提升顾客体验与复购意愿，在出品时向顾客简单介绍饮品的风味特点；留意顾客饮用后的表情与询问，收集非正式的口味反馈；在调酒间隙协助清理吧台座位，保持与顾客的友好互动；服务期间获得XXX次顾客当面好评，并协助门店完成XXX份新品调研问卷。
工作业绩：
1.独立完成日均XXX杯饮品的稳定出品，高峰时段支持吧台XXX%的产能。
2.参与X次季节性菜单研发，贡献的创意元素被采纳，相关新品上市首周销量达XXX杯。
3.负责吧台物料管理与设备维护，将月度损耗成本控制在预算的XXX%以内。
4.通过基础客户服务，辅助提升吧台区域顾客满意度评分至X分（满分X分）。
[项目经历]
项目名称：夏日限定果味特调菜单项目
担任角色：项目负责人
公司为应对夏季销售淡季与提升门店新鲜感而启动的季度产品更新项目，原有饮品菜单缺乏应季水果主题，年轻客群购买兴趣下降，需在X周内研发并上线X款以当季水果为核心的创意特调饮品，并完成吧台员工培训与原料供应链对接，目标是在项目上线后首月带动饮品品类销量增长XXX%。
项目业绩：
1.项目期内高效完成超过XXX次配方组合测试，保障了研发进度。
2.参与制定的SOP使新品在各门店的出品口味一致率达到XXX%以上。
3.支持的培训覆盖XXX名吧台员工，试点门店新品制作考核通过率达XXX%。
4.项目上线首月，参与的X款新品累计销售XXX杯，达成预设销量增长目标的XXX%。
[教育背景]
广州大学
酒店管理 | 本科
GPA X.XX/X.X（专业前XX%），主修餐饮运营管理与食品营养学课程，参与校园咖啡厅创新饮品运营课程项目，在团队中负责市场流行口味调研与两款饮品的配方设计，完成成本测算与销售预测报告，熟悉吧台基础操作流程与食品安全规范，考取中级咖啡师认证。