XXX餐饮是专注新式茶饮与烘焙的连锁品牌，团队规模约XXX人，核心业务是通过直营与加盟模式运营超过XXX家门店，产品覆盖现制茶饮、创意甜品及零售茶叶，与多家本地商业地产及文旅项目建立长期合作。

工作概述：

1.茶叶品鉴：依据公司年度采购计划与品质标准，负责核心茶叶原料的入库品鉴与批次验收；建立主要茶类（如乌龙茶、红茶）的风味档案与感官评审表，通过定期抽样、盲测打分及与历史样品对比，反馈品质波动情况至采购部门，将原料抽检覆盖率提升至XXX%，推动供应商改进工艺，批次原料良品率提升XXX%。

2.饮品研发：针对季节性上新与门店常规产品线优化需求，主导新品饮品的风味设计与配方开发；通过市场趋势分析、竞品调研及内部口味测试，确定产品概念与风味框架，设计茶叶拼配方案、糖度及辅料搭配，并制定标准操作手册，所负责研发的新品在上市首月平均销售占比达XXX%，核心单品复购率超XXX%。

3.培训带教：为保障门店产品标准与顾客体验，负责全国门店茶饮师的技能培训体系搭建与实施；开发涵盖茶叶知识、冲泡技法、调饮流程及客诉应对的标准化课程，通过集中授课、线上视频及门店巡检方式进行培训与考核，累计培训学员超XXX人次，初级茶饮师技能认证通过率稳定在XXX%以上。

4.流程优化：为解决高峰时段出品效率瓶颈与操作冗余问题，主导核心茶饮制作流程的优化项目；通过工时测算与动作分析，简化操作步骤，引入标准化器具，并重新设计工作站物料摆放逻辑，优化后单杯经典茶饮平均出品时长缩短XXX秒，因操作失误导致的客诉率下降XXX%。

5.活动策划：为提升品牌文化影响力与门店客流，策划并执行主题茶会、节气品鉴及会员专享活动；设计活动流程、茶单搭配及互动环节，协调物料准备与现场人员安排，单场活动平均吸引参与顾客XXX人，活动期间门店销售额环比增长XXX%，社交媒体自然曝光量增加XXX%。

6.供应链协同：为保障新品顺利上市与原料稳定供应，参与研发端与供应链部门的协同工作；提供新配方所需物料的详细规格与技术参数，协助供应链寻找并评估潜在供应商，参与打样测试与成本核算，使得新品从研发到全国铺货的平均周期缩短XXX天，新物料首批次报损率低于XXX%。

7.成本控制：基于门店销售数据与物料消耗报表，监控主要茶叶及辅料的使用成本；分析浪费环节，通过优化配方投料标准、培训门店精准称量及推广效期管理，实现单杯饮品核心原料成本下降XXX%，年度相关物料采购费用节约超XXX万元。

工作业绩：

1.主导完成超过XXX款季节限定及常规系列饮品的研发与上市，其中X款成为年度销售冠军，单品年销售额贡献超XXX万元。

2.建立并完善公司三级培训体系，累计培养出具备独立带教能力的门店高级茶饮师XXX名，支撑了公司当年XXX家新店的顺利开业。

3.牵头优化X大类核心产品的制作流程，推动全部门店效率升级，高峰时段单店峰值产能提升XXX%，年度客诉总数下降XXX%。

4.策划并落地超过XXX场品牌主题活动，直接带动参与门店季度销售额平均增长XXX%，有效提升会员粘性。

5.通过流程优化与精准管控，实现负责产品线的平均毛利率提升XXX个百分点，年度节约原料成本约XXX万元。

公司年度核心产品上市项目，旨在通过打造爆款春季系列提振第一季度销售，解决过往新品上市后门店执行标准不一、培训落地慢导致口味波动大，以及营销热点持续时间短的问题，项目需在XXX天周期内完成从研发、测试、培训到全国XXX家门店同步上线的全流程。

项目业绩：

1.两款主打新品上市首周总销售额突破XXX万元，占当月门店饮品总销售的XXX%，系列产品生命周期内复购率达XXX%。

2.全国门店新品制作标准考核一次性通过率高达XXX%，产品相关客诉率低于历史新品平均值XXX%。

3.项目周期比原计划缩短XXX天，实现新品在全国门店的精准同步上市，物料预备准确率超过XXX%。

GPA X.XX/X.X（专业前XX%），主修食品化学、食品工艺学及感官评定等核心课程，系统掌握茶叶生化基础与食品风味分析原理。熟练运用实验室常规分析仪器及感官评鉴工具。主导完成茶饮料稳定性与风味保持的课程研究项目，通过配方优化实验将模拟产品的感官评分提升X个等级。