XXX甜品饮品是专注于新中式茶饮与创意甜品研发的连锁品牌，公司团队规模约XXX人，旗下拥有直营及加盟门店超过XXX家，核心业务包括茶饮产品研发、门店运营标准化体系建立及员工技能培训，与多家大型商业综合体及线上平台建立稳定合作。

工作概述：

1.茶饮研发：根据季度销售数据与市场趋势，制定茶底与配料创新方向；独立负责X-X款季节限定饮品的配方设计与口味测试，协调采购部门锁定优质原料货源；建立从研发到门店落地的标准操作流程，确保产品口味一致性；通过顾客反馈与复购率数据调整甜度、茶感等细节，使得新品上市首月销量占比稳定在XXX%以上，顾客满意度评分提升XXX%。

2.操作培训：针对新员工及门店技能薄弱环节，设计茶汤冲泡、雪克手法、物料备制等标准化培训课程；采用理论讲解与跟岗实操相结合的方式，每月定期组织集中培训与技能考核；制作图文与视频版操作手册，覆盖常见问题解决方案；累计培训店员超过XXX人次，认证通过率达XXX%，门店饮品制作效率平均提升XXX%。

3.物料管理：建立核心茶叶、糖浆、小料等物料的库存与领用台账，设定安全库存预警线；每周检查物料消耗数据，分析异常损耗原因并提出改进建议；与仓库及物流部门协调，优化物料配送频率与包装规格；通过精细化管理，将单店月度物料损耗率从XXX%降低至XXX%，保障了产品稳定供应。

4.新品推广：配合市场部门的新品上市计划，策划店内试饮、主题陈列等推广活动；负责对全国门店店长进行新品卖点、制作要点及推荐话术的培训；收集并分析各区域门店的销售数据与顾客反馈，为产品迭代与营销策略调整提供依据；主导的XXX系列新品推广活动，带动当季总营业额增长XXX%。

5.客诉处理：建立门店客诉问题快速响应与处理流程，主要针对饮品口味异常、服务流程等问题；定期复盘客诉案例，归类分析高频问题，推动相关操作流程或原料标准的优化；将典型案例与解决方案更新至培训资料库，用于员工日常学习；将饮品相关客诉率降低XXX%，提升了顾客体验。

6.门店运营支持：定期巡店，检查产品制作标准、物料存储条件及设备维护状况；针对巡店中发现的操作不规范问题，现场进行指导纠正，并记录汇总；协助店长优化前场吧台动线与物料摆放，提升出杯效率；通过对XXX家重点门店的持续跟进，使其综合运营评分在季度内提升XXX分。

7.成本控制：监控主要原材料的市场价格波动，定期进行成本核算；通过调整配方比例、优化制作流程或寻找平替供应商等方式，在保证产品品质的前提下进行成本优化；提出将XXX糖浆替换为自熬冰糖浆的方案，在口味测试通过后，使单杯饮品糖浆成本下降XXX%，年节省成本约XXX元。

工作业绩：

1.主导研发季节限定及常规茶饮产品超过XXX款，其中爆款产品单店日均销量超XXX杯，新品成功率（上市3个月留存）达XXX%。

2.建立并完善门店培训体系，累计培养认证茶艺师及店长XXX余名，支撑了公司XXX家新店的顺利开业。

3.通过优化物料管理与配送，帮助全国门店平均物料损耗率降低XXX%，年节约成本约XXX万元。

4.有效处理客诉超过XXX起，推动解决X项共性产品质量问题，将饮品客诉率从XXX%降至XXX%。

5.主导的门店运营标准化项目，使试点门店平均出杯效率提升XXX%，顾客等待时间缩短XXX秒。

6.通过成本优化专项，实现核心产品系列平均成本下降XXX%，直接贡献年度毛利增长XXX万元。

7.支持的新品推广活动多次达成销售目标，单次活动最高带动区域门店营业额环比增长XXX%。

公司为应对夏季市场竞争，计划推出以当季鲜果为主打的全新茶饮系列。项目面临研发周期紧、水果原料标准化难度高、门店鲜果处理流程复杂易导致品质不一致及损耗过大等核心挑战，需在XXX天内完成从概念到全国XXX家门店稳定供应的全流程。

项目业绩：

1.成功研发并上市X款鲜果茶产品，系列产品上市首月总销售额突破XXX万元，占当月总营收XXX%。

2.建立的鲜果处理SOP将门店因操作不当导致的原料损耗率控制在XXX%以内，低于行业平均水平。

3.项目产品在顾客满意度调研中获得XXX分，复购率达XXX%，成为当年夏季爆款系列。

4.项目总结的鲜果茶研发与落地方法论，被固化为公司后续新品开发的标准流程之一，支撑了后续XXX个类似项目的效率提升。

GPA X.XX/ X.X （专业前XX%），主修食品化学、食品工艺学、食品感官评价等核心课程，熟练掌握食品成分分析与基础实验技能。参与课程设计《XXX风味茶饮的开发与品质评价》，独立负责配方设计、感官评定实验设计与数据分析部分，报告获评优秀。