XXX餐饮集团是专注中餐连锁经营的餐饮公司，团队规模约XXX人，核心业务是提供传统中式菜肴，旗下拥有多个品牌，服务超过XXX万顾客，与多家供应商建立长期合作。

工作概述：

1.食材处理：负责每日蔬菜切割和肉类腌制，根据菜单需求准备原材料；优化切割顺序和工具摆放，采用标准刀法提升一致性；通过练习将切割速度提升XXX%，食材浪费率降低XXX%；反馈刀工问题，协助修订处理标准。

2.烹饪辅助：协助主厨进行炒菜和炖煮操作，掌握基本火候控制和时间管理；调整调料添加顺序以改善菜品口感，参与新菜品试制流程；辅助烹饪的菜品顾客满意度评分达到XXX分，出品稳定性提升XXX%；记录操作要点，用于团队培训。

3.菜品质检：在出餐前检查菜品色泽、份量和摆盘，对照标准食谱核实配料；发现并纠正XXX次偏差，通过及时反馈减少顾客投诉率XXX%；整理常见问题，优化检查清单。

4.厨房清洁：维护工作区域卫生，执行设备消毒和台面清理程序；优化清洁流程顺序，缩短收尾时间XXX分钟；确保卫生检查达标率XXX%，支持厨房高效运转。

工作业绩：

1.完成XXX份食材处理任务，保障后厨每日原材料供应稳定。

2.辅助烹饪XXX道菜品，顾客满意度评分平均提升XXX分。

3.检查XXX道出餐菜品质量，顾客投诉率下降XXX%。

4.维护厨房清洁，卫生评分提高XXX分，支持节假日高峰运营。

公司为提升夏季销售额推出的新菜品项目，原有菜单无法满足季节性需求，菜品研发周期长，顾客反馈收集效率低，服务XXX家门店时，新品推广速度慢，导致销售额增长乏力。

项目业绩：

1.成功推出X款夏季新菜品，单品销售额提升XXX%。

2.新菜品成本控制在预算内，毛利率提高XXX%。

3.顾客满意度评分达到XXX分，复点率增加XXX%。

4.项目周期缩短XXX天，支持门店快速上线。

GPA X.XX/X.X（专业前XX%），主修中式烹调技术和餐饮管理核心课程（含食材学、营养学），参与校园食堂菜品创新课程设计（使用标准烹饪设备），在团队中负责热菜模块开发，完成百人份餐品制作，熟悉刀工技巧和火候控制，考取中级中式烹调师证书。