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陈小湾
求职意向
工作经历
XXX餐饮是专注于XXX菜系的连锁餐饮公司，团队规模约XXX人，在本地拥有X家直营门店，核心业务是为顾客提供高品质的用餐体验，日均接待顾客超过XXX人次，与多家本地企业建立长期团餐合作。
工作概述：
1.餐具清洗：依据餐厅营业节奏与食品安全标准，负责所有餐具的清洗与消毒工作；按照分类浸泡、冲洗、机洗、高温消毒的步骤处理油污程度不同的餐具，每日检查洗碗机运行状态，确保水温与清洁剂浓度达标，将餐具清洗效率提升XXX%，餐具破损率控制在XXX%以下。
2.厨具管理：负责后厨各类锅具、刀具、案板的清洁与归位；根据厨师使用习惯，定时定点回收使用后的厨具，进行深度去油污处理并整齐摆放在指定区域，通过优化回收路线，将厨具周转速度提升XXX%，保障烹饪高峰期的供应。
3.区域清洁：负责洗碗区及周边地面的清洁与整理；餐前准备消毒水擦拭工作台面，营业中及时清理地面水渍与杂物，收市后对下水道滤网进行彻底刷洗，定期配合进行大扫除，使得该区域在卫生抽查中合格率达到XXX%。
4.辅助支持：协助处理厨余垃圾的分类与清运；按照垃圾分类标准，将干湿垃圾分开装袋并定点存放，与环卫人员做好交接登记，通过流程细化，将垃圾处理耗时缩短XXX%，有效避免异味产生。
工作业绩：
1.累计清洗并消毒餐具超过XXX件，保障每日用餐高峰的餐具供应充足。
2.负责管理XXX余件厨具的清洁与维护，器械完好率保持在XXX%以上。
3.维持洗碗区XXX天的卫生安全零事故记录，在内部检查中获得XXX次好评。
4.协助完成厨余垃圾处理，清运及时率达到XXX%，支持厨房高效运转。
主动离职，希望有更多的工作挑战和涨薪机会。
项目经历
为应对周末及节假日用餐高峰期餐具供应紧张的问题，门店发起专项优化。原流程中餐具回收、分类、清洗、流转各环节衔接不畅，高峰期易出现餐具积压与供应延迟，平均单批次清洗周期长达XXX分钟，影响前厅翻台率与顾客满意度。
项目职责：
1.问题分析：协助记录高峰期各时段餐具流入量，分析清洗流程中的等待与重复环节，识别出分类不彻底是导致机器清洗时间延长的主要原因。
2.流程优化：负责执行新的预处理标准，在回收环节即完成餐具的初步去渣与严格分类，并调整餐具篮的摆放位置，缩短传递距离。
3.成果固化：将优化后的操作步骤形成简易检查清单，协助培训X名新入职同事快速掌握，确保流程稳定执行。
项目业绩：
1.实施后，高峰期餐具平均清洗周期从XXX分钟缩短至XXX分钟，效率提升约XXX%。
2.因预处理更彻底，餐具的返工重洗率下降XXX%，破损率同步降低XXX%。
3.洗碗区工作秩序明显改善，前厅对餐具供应速度的满意度评分从X分提升至X分（满分X分）。
教育背景
主修餐饮服务与管理等课程，熟悉酒店后勤运营流程。掌握常规清洁设备的基础操作与维护知识，了解食品安全与卫生管理规范。在团队课程实践中，负责模拟餐厅后勤支持模块，协作完成从餐前准备到收尾的全套流程规划，锻炼了高效的执行力和团队配合意识。
自我评价
培训经历
系统学习餐饮服务食品安全操作规范，重点掌握餐具清洗消毒、场所清洁、垃圾处理等环节的卫生标准与风险控制点。将知识应用于日常洗碗工作中，严格监控洗碗机水温与消毒时间，规范化学清洁剂的配比与使用，所在工作区域在多次卫生检查中均符合要求。
1年内经验洗碗工简历模板（商务排版）
适用人群: #洗碗工 #应届生[<1年]
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关于洗碗工简历的常见问题
[基本信息]
姓名：陈小湾
性别：男
年龄：26
学历：本科
婚姻：未婚
年限：4年
面貌：党员
邮箱：xiaowan@gangwan.com
电话：18600001654
[求职意向]
工作性质：全职
应聘职位：洗碗工
期望城市：北京
期望薪资：8000-10000
求职状态：离职-随时到岗
[工作经历]
北京XX科技有限公司 | 洗碗工
2024-09 - 2025-12
XXX餐饮是专注于XXX菜系的连锁餐饮公司，团队规模约XXX人，在本地拥有X家直营门店，核心业务是为顾客提供高品质的用餐体验，日均接待顾客超过XXX人次，与多家本地企业建立长期团餐合作。
工作概述：
1.餐具清洗：依据餐厅营业节奏与食品安全标准，负责所有餐具的清洗与消毒工作；按照分类浸泡、冲洗、机洗、高温消毒的步骤处理油污程度不同的餐具，每日检查洗碗机运行状态，确保水温与清洁剂浓度达标，将餐具清洗效率提升XXX%，餐具破损率控制在XXX%以下。
2.厨具管理：负责后厨各类锅具、刀具、案板的清洁与归位；根据厨师使用习惯，定时定点回收使用后的厨具，进行深度去油污处理并整齐摆放在指定区域，通过优化回收路线，将厨具周转速度提升XXX%，保障烹饪高峰期的供应。
3.区域清洁：负责洗碗区及周边地面的清洁与整理；餐前准备消毒水擦拭工作台面，营业中及时清理地面水渍与杂物，收市后对下水道滤网进行彻底刷洗，定期配合进行大扫除，使得该区域在卫生抽查中合格率达到XXX%。
4.辅助支持：协助处理厨余垃圾的分类与清运；按照垃圾分类标准，将干湿垃圾分开装袋并定点存放，与环卫人员做好交接登记，通过流程细化，将垃圾处理耗时缩短XXX%，有效避免异味产生。
工作业绩：
1.累计清洗并消毒餐具超过XXX件，保障每日用餐高峰的餐具供应充足。
2.负责管理XXX余件厨具的清洁与维护，器械完好率保持在XXX%以上。
3.维持洗碗区XXX天的卫生安全零事故记录，在内部检查中获得XXX次好评。
4.协助完成厨余垃圾处理，清运及时率达到XXX%，支持厨房高效运转。
[项目经历]
项目名称：洗碗区效率提升项目
担任角色：项目负责人
为应对周末及节假日用餐高峰期餐具供应紧张的问题，门店发起专项优化。原流程中餐具回收、分类、清洗、流转各环节衔接不畅，高峰期易出现餐具积压与供应延迟，平均单批次清洗周期长达XXX分钟，影响前厅翻台率与顾客满意度。
项目业绩：
1.实施后，高峰期餐具平均清洗周期从XXX分钟缩短至XXX分钟，效率提升约XXX%。
2.因预处理更彻底，餐具的返工重洗率下降XXX%，破损率同步降低XXX%。
3.洗碗区工作秩序明显改善，前厅对餐具供应速度的满意度评分从X分提升至X分（满分X分）。
[教育背景]
XXX职业技术学院
酒店管理 | 本科
主修餐饮服务与管理等课程，熟悉酒店后勤运营流程。掌握常规清洁设备的基础操作与维护知识，了解食品安全与卫生管理规范。在团队课程实践中，负责模拟餐厅后勤支持模块，协作完成从餐前准备到收尾的全套流程规划，锻炼了高效的执行力和团队配合意识。