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陈小湾
求职意向
工作经历
XXX餐饮是专注于新中式快餐的连锁品牌，团队规模约XXX人，在全国拥有超过XXX家直营及加盟门店，核心业务是通过标准化运营体系提供高性价比的餐饮服务，与多家大型商业综合体建立稳定合作关系。
工作概述：
1.门店运营：负责门店日常营运管理，通过管理培训生轮岗熟悉前台点餐、后厨备餐、收银盘点等全部流程；依据公司标准操作手册检查设备运行、监督出餐品质与速度、抽查门店清洁卫生；每日营业前召开班前会传达目标，营业后复盘当日客流与异常情况；优化交接班检查清单，使开业准备时间缩短XXX分钟，外卖差评率下降XXX%。
2.排班管理：根据门店历史客流数据预测每日高低峰时段，以此为基础排定员工班次；协调员工休假与培训时间，确保各岗位人力充足；跟踪每小时人效数据，在低峰时段灵活调整人员配置；使用线上排班工具后，月度排班效率提升XXX%，人力成本占比控制在XXX%以内。
3.客诉处理：及时响应并处理现场顾客的各类投诉与建议，依据公司标准话术安抚顾客情绪；针对高频出现的餐品品质或服务问题，定位原因并协调后厨或前厅同事立即解决；记录所有客诉详情并每周汇总分析，推动优化了出餐核对流程，将平均客诉解决时间缩短至XXX分钟内，二次投诉率下降XXX%。
4.成本控制：每日监控食材、包材及水电消耗，与标准用量进行对比分析；监督员工按标准操作，减少食材加工损耗和浪费；每月进行库存盘点，分析报损原因并跟进改进；通过细化水电开关时间表和加强员工培训，使门店月度报损金额下降XXX%，毛利提升XXX个百分点。
工作业绩：
1.独立负责XXX平米标准门店的日常运营，确保月度营业额稳定在XXX万元，外卖平台评分维持在
X.X分以上。
2.高效管理XXX人团队，员工月度排班满意度达XXX%，关键岗位流失率低于XXX%。
3.累计处理现场客诉XXX起，顾客满意度回访得分达XXX分，为公司优化标准流程贡献XXX条有效建议。
4.严格执行成本管控措施，使负责门店的食材成本率稳定在XXX%，能耗成本较同期下降XXX%。
主动离职，希望有更多的工作挑战和涨薪机会。
项目经历
公司为应对线上订单增长而发起的专项优化项目，原有外卖动线设计不合理导致打包效率低，出餐高峰期平均订单超时率达XXX%，差评中关于包装破损和漏品的投诉占比高达XXX%，直接影响门店在平台的自然排名和曝光量，急需系统化改进以支撑日均XXX单的外卖业务量。
项目职责：
1.数据分析：负责收集并分析门店过去XXX个月的外卖订单数据，定位出餐慢的订单类型与高峰时段，找出打包流程中的主要瓶颈环节。
2.流程优化：协调前厅与后厨员工，重新规划外卖专用打包台位置与物料摆放顺序，设计“备餐-核对-打包-挂单”四步标准化流程。
3.物料设计：针对包装易破损问题，参与测试新包装材料的保温性与抗压性，并向公司采购部门提交选用建议。
4.培训落地：负责对新流程进行员工培训，制作可视化操作指南张贴于打包区，并跟踪执行情况，通过现场纠偏确保流程落地。
项目业绩：
1.外卖订单平均出餐时间从XXX分钟缩短至XXX分钟，高峰时段订单超时率下降XXX%。
2.外卖相关客诉率下降XXX%，其中包装破损投诉减少XXX%，有效提升了平台店铺评分。
3.优化后外卖区域单人小时打包效率提升XXX%，支撑门店单日外卖峰值订单量突破XXX单。
教育背景
GPA X.XX/X.X（专业前XXX%），主修餐饮运营管理、消费者行为学、财务管理等核心课程，参与校园主题餐厅运营模拟项目，负责成本核算与营销方案制定，使模拟项目投资回报率提升XXX%。熟练使用Excel进行数据分析及PPT报告撰写，掌握基础POS系统操作逻辑。
自我评价
培训经历
系统学习国家食品安全法律法规及餐饮行业卫生标准，掌握食安风险点排查与管控方法。将知识应用于门店日常管理，建立每日食安自查清单，强化员工操作规范，使门店在区域运营部的月度飞行检查中，食安项合格率连续XXX个月达到100%。
1年内经验餐饮店长简历模板（标准排版）
适用人群: #餐饮店长 #应届生[<1年]
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关于餐饮店长简历的常见问题
[基本信息]
姓名：陈小湾
性别：男
年龄：26
学历：本科
婚姻：未婚
年限：4年
面貌：党员
邮箱：xiaowan@gangwan.com
电话：18600001654
[求职意向]
工作性质：全职
应聘职位：餐饮店长
期望城市：北京
期望薪资：8000-10000
求职状态：离职-随时到岗
[工作经历]
北京XX科技有限公司 | 餐饮店长
2024-09 - 2025-12
XXX餐饮是专注于新中式快餐的连锁品牌，团队规模约XXX人，在全国拥有超过XXX家直营及加盟门店，核心业务是通过标准化运营体系提供高性价比的餐饮服务，与多家大型商业综合体建立稳定合作关系。
工作概述：
1.门店运营：负责门店日常营运管理，通过管理培训生轮岗熟悉前台点餐、后厨备餐、收银盘点等全部流程；依据公司标准操作手册检查设备运行、监督出餐品质与速度、抽查门店清洁卫生；每日营业前召开班前会传达目标，营业后复盘当日客流与异常情况；优化交接班检查清单，使开业准备时间缩短XXX分钟，外卖差评率下降XXX%。
2.排班管理：根据门店历史客流数据预测每日高低峰时段，以此为基础排定员工班次；协调员工休假与培训时间，确保各岗位人力充足；跟踪每小时人效数据，在低峰时段灵活调整人员配置；使用线上排班工具后，月度排班效率提升XXX%，人力成本占比控制在XXX%以内。
3.客诉处理：及时响应并处理现场顾客的各类投诉与建议，依据公司标准话术安抚顾客情绪；针对高频出现的餐品品质或服务问题，定位原因并协调后厨或前厅同事立即解决；记录所有客诉详情并每周汇总分析，推动优化了出餐核对流程，将平均客诉解决时间缩短至XXX分钟内，二次投诉率下降XXX%。
4.成本控制：每日监控食材、包材及水电消耗，与标准用量进行对比分析；监督员工按标准操作，减少食材加工损耗和浪费；每月进行库存盘点，分析报损原因并跟进改进；通过细化水电开关时间表和加强员工培训，使门店月度报损金额下降XXX%，毛利提升XXX个百分点。
工作业绩：
1.独立负责XXX平米标准门店的日常运营，确保月度营业额稳定在XXX万元，外卖平台评分维持在
X.X分以上。
2.高效管理XXX人团队，员工月度排班满意度达XXX%，关键岗位流失率低于XXX%。
3.累计处理现场客诉XXX起，顾客满意度回访得分达XXX分，为公司优化标准流程贡献XXX条有效建议。
4.严格执行成本管控措施，使负责门店的食材成本率稳定在XXX%，能耗成本较同期下降XXX%。
[项目经历]
项目名称：XXX门店外卖业务提升项目
担任角色：项目负责人
公司为应对线上订单增长而发起的专项优化项目，原有外卖动线设计不合理导致打包效率低，出餐高峰期平均订单超时率达XXX%，差评中关于包装破损和漏品的投诉占比高达XXX%，直接影响门店在平台的自然排名和曝光量，急需系统化改进以支撑日均XXX单的外卖业务量。
项目业绩：
1.外卖订单平均出餐时间从XXX分钟缩短至XXX分钟，高峰时段订单超时率下降XXX%。
2.外卖相关客诉率下降XXX%，其中包装破损投诉减少XXX%，有效提升了平台店铺评分。
3.优化后外卖区域单人小时打包效率提升XXX%，支撑门店单日外卖峰值订单量突破XXX单。
[教育背景]
四川师范大学
酒店管理 | 本科
GPA X.XX/X.X（专业前XXX%），主修餐饮运营管理、消费者行为学、财务管理等核心课程，参与校园主题餐厅运营模拟项目，负责成本核算与营销方案制定，使模拟项目投资回报率提升XXX%。熟练使用Excel进行数据分析及PPT报告撰写，掌握基础POS系统操作逻辑。