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陈小湾
求职意向
工作经历
XXX餐饮集团是专注中式正餐的连锁品牌，团队规模约XXX人，在本地拥有超过XXX家直营门店，核心业务是提供高品质的家常菜用餐体验，年度营收规模超XXX万，与多家本地商业综合体建立稳定合作。
工作概述：
1.团队搭建：为解决新店开业人员不稳定问题，依据门店运营模型制定人员编制；通过内部推荐和线上渠道招募前厅后厨员工，统一组织服务流程与菜品标准培训，建立每日例会与周度技能考核机制，结合绩效考核与员工关怀降低核心员工流失率，将团队组建周期缩短XXX%，开业三个月内人员留存率达XXX%。
2.运营管理：负责门店每日全盘运营，制定并执行季度营业目标；通过排班系统优化人力安排，跟进高峰期现场秩序与出餐速度，定期检查设备维护与清洁安全标准，处理突发客诉事件，使得门店日均翻台率提升至
X.X，高峰时段客流量承压能力提升XXX%。
3.成本管控：为达成公司毛利指标，主导门店成本预算制定；每日审核食材验收标准与消耗报表，优化库房管理与订货流程以减少浪费，调整能源使用方案与低值易耗品申领制度，通过引入竞争性比价更换部分供应商，实现年度食材成本率下降
X.X个百分点，水电能耗占比降低XXX%。
4.服务质量：为提升顾客满意度，建立从迎宾到送客的全流程服务标准；组织每周服务案例复盘会，培训员工处理各类客情技巧，设计并推行会员专属服务动作，通过第三方神秘顾客检查和在线平台评价追踪服务质量，使得门店大众点评评分从
X.X分提升至
X.X分，好评率增长XXX%。
5.会员营销：根据公司年度营销计划，负责门店会员增长与活跃度提升；督导员工执行到店顾客的会员开卡话术与权益介绍，策划并落地储值赠礼、生日优惠等本地化营销活动，通过企业微信群进行菜品推广与活动预热，将会员消费占比从XX%提升至XX%，月度复购率增加XXX%。
6.外卖管理：为拓展线上营收渠道，负责外卖平台门店的日常运营；优化外卖菜单结构与定价策略，协调后厨设计外卖专属动线与打包流程，监控平台曝光量与转化率数据，及时调整满减活动与评价回复策略，使得外卖月度营业额从XXX万增长至XXX万，差评回复率与处理时效达XXX%。
7.新品推广：配合公司每季新品上市，制定门店落地推广方案；组织员工进行新品知识培训与试吃，设计桌卡、店员口头推荐等销售动作，跟踪新品销售数据与顾客反馈，及时向研发部门提出优化建议，实现新品销售占比稳定在XX%以上，成功打造出X款月销超XXX份的招牌菜。
工作业绩：
1.全面负责XXX平米门店运营，年均实现营收XXX万，利润达标率连续X年超过XXX%。
2.搭建并管理XXX人团队，年度核心员工离职率低于XX%，培养出X名值班经理晋升。
3.通过精细化成本管控，年度毛利较公司基准线高出
X.X%，累计节约成本超XXX万。
4.顾客满意度显著提升，NPS（净推荐值）得分达XX分，第三方检查平均分超XXX分。
5.会员体系有效运转，累积发展会员超X万名，会员储值金额占流动资金比例达XX%。
6.成功开拓外卖业务，线上营收占比从X%提升至XX%，平台门店评分维持
X.X星。
7.高效执行新品落地，新品首月推广目标达成率均在XXX%以上，助力品牌持续焕新。
主动离职，希望有更多的工作挑战和涨薪机会。
项目经历
公司为提升整体运营效率与决策精准度推动的核心项目，原有手工报表模式存在数据滞后与误差，门店日销、库存、人力数据分散在多个系统，部门负责人决策依赖经验，无法实时监控成本异常与客流趋势，在应对市场变化时反应迟缓，新员工培训周期长达XXX天，且运营标准执行存在偏差。
项目职责：
1.需求协调：作为试点门店负责人，与总部IT及运营部门对接，梳理日常工作中的数据痛点与功能需求；组织店内管理层与一线员工进行多轮沟通，收集对点餐、库存、排班等模块的改进建议XXX余条，明确项目上线优先级。
2.落地推进：负责新系统在门店的全面落地实施；协调安排全员分批次培训与考核，确保每位员工掌握基础操作；主导将原有纸质流程（如订货、盘点）切换至线上系统，并跟进初期问题反馈，保障过渡期运营平稳。
3.流程再造：结合系统功能优化门店内部管理流程；重新设计基于实时数据的每日复盘会模板，建立关键指标（如沽清率、人效）的预警机制，将系统数据应用于员工绩效核算，推动管理决策从经验化向数据化转变。
4.效果验证：持续追踪系统使用数据与业务指标变化；通过对比上线前后三个月的运营报表，分析效率提升与成本节约的具体点位；总结试点经验，形成标准化推广手册，为后续XXX家门店复制提供依据。
项目业绩：
1.系统上线后，门店每日数据整理与报表制作时间减少XXX小时，管理效率提升XXX%。
2.基于系统数据优化排班与订货，试点门店人力成本占比下降X%，食材损耗率降低
X.X%。
3.新员工通过系统标准化流程培训，独立上岗周期从XXX天缩短至XXX天。
4.项目成功经验获集团采纳，推动全面数字化升级，间接贡献年度集团运营成本节约超XXX万。
教育背景
GPA X.XX（专业前XX%），主修市场营销、财务管理、运营管理等核心课程，参与校园咖啡店创业项目课程设计，负责财务预算与日常运营方案制定，实现单店月度盈利，熟练使用Excel进行数据分析及PPT报告撰写，掌握基础的财务报表解读能力。
自我评价
培训经历
系统学习了现代餐饮连锁化运营、食品安全风险控制及财务分析模型。将所学知识应用于门店日常管理，优化了食品安全自查清单与应急预案，使得门店在食药监抽检中合格率达XXX%；同时改进了门店月度财务分析模型，提升了成本异常点的定位速度，助力门店年度利润率提升X%。
10+年经验餐饮店长简历模板（工整布局）
适用人群: #餐饮店长 #资深[10+年]
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关于餐饮店长简历的常见问题
[基本信息]
姓名：陈小湾
性别：男
年龄：26
学历：本科
婚姻：未婚
年限：4年
面貌：党员
邮箱：xiaowan@gangwan.com
电话：18600001654
[求职意向]
工作性质：全职
应聘职位：餐饮店长
期望城市：北京
期望薪资：8000-10000
求职状态：离职-随时到岗
[工作经历]
北京XX科技有限公司 | 餐饮店长
2024-09 - 2025-12
XXX餐饮集团是专注中式正餐的连锁品牌，团队规模约XXX人，在本地拥有超过XXX家直营门店，核心业务是提供高品质的家常菜用餐体验，年度营收规模超XXX万，与多家本地商业综合体建立稳定合作。
工作概述：
1.团队搭建：为解决新店开业人员不稳定问题，依据门店运营模型制定人员编制；通过内部推荐和线上渠道招募前厅后厨员工，统一组织服务流程与菜品标准培训，建立每日例会与周度技能考核机制，结合绩效考核与员工关怀降低核心员工流失率，将团队组建周期缩短XXX%，开业三个月内人员留存率达XXX%。
2.运营管理：负责门店每日全盘运营，制定并执行季度营业目标；通过排班系统优化人力安排，跟进高峰期现场秩序与出餐速度，定期检查设备维护与清洁安全标准，处理突发客诉事件，使得门店日均翻台率提升至
X.X，高峰时段客流量承压能力提升XXX%。
3.成本管控：为达成公司毛利指标，主导门店成本预算制定；每日审核食材验收标准与消耗报表，优化库房管理与订货流程以减少浪费，调整能源使用方案与低值易耗品申领制度，通过引入竞争性比价更换部分供应商，实现年度食材成本率下降
X.X个百分点，水电能耗占比降低XXX%。
4.服务质量：为提升顾客满意度，建立从迎宾到送客的全流程服务标准；组织每周服务案例复盘会，培训员工处理各类客情技巧，设计并推行会员专属服务动作，通过第三方神秘顾客检查和在线平台评价追踪服务质量，使得门店大众点评评分从
X.X分提升至
X.X分，好评率增长XXX%。
5.会员营销：根据公司年度营销计划，负责门店会员增长与活跃度提升；督导员工执行到店顾客的会员开卡话术与权益介绍，策划并落地储值赠礼、生日优惠等本地化营销活动，通过企业微信群进行菜品推广与活动预热，将会员消费占比从XX%提升至XX%，月度复购率增加XXX%。
6.外卖管理：为拓展线上营收渠道，负责外卖平台门店的日常运营；优化外卖菜单结构与定价策略，协调后厨设计外卖专属动线与打包流程，监控平台曝光量与转化率数据，及时调整满减活动与评价回复策略，使得外卖月度营业额从XXX万增长至XXX万，差评回复率与处理时效达XXX%。
7.新品推广：配合公司每季新品上市，制定门店落地推广方案；组织员工进行新品知识培训与试吃，设计桌卡、店员口头推荐等销售动作，跟踪新品销售数据与顾客反馈，及时向研发部门提出优化建议，实现新品销售占比稳定在XX%以上，成功打造出X款月销超XXX份的招牌菜。
工作业绩：
1.全面负责XXX平米门店运营，年均实现营收XXX万，利润达标率连续X年超过XXX%。
2.搭建并管理XXX人团队，年度核心员工离职率低于XX%，培养出X名值班经理晋升。
3.通过精细化成本管控，年度毛利较公司基准线高出
X.X%，累计节约成本超XXX万。
4.顾客满意度显著提升，NPS（净推荐值）得分达XX分，第三方检查平均分超XXX分。
5.会员体系有效运转，累积发展会员超X万名，会员储值金额占流动资金比例达XX%。
6.成功开拓外卖业务，线上营收占比从X%提升至XX%，平台门店评分维持
X.X星。
7.高效执行新品落地，新品首月推广目标达成率均在XXX%以上，助力品牌持续焕新。
[项目经历]
项目名称：门店数字化运营体系升级
担任角色：项目负责人
公司为提升整体运营效率与决策精准度推动的核心项目，原有手工报表模式存在数据滞后与误差，门店日销、库存、人力数据分散在多个系统，部门负责人决策依赖经验，无法实时监控成本异常与客流趋势，在应对市场变化时反应迟缓，新员工培训周期长达XXX天，且运营标准执行存在偏差。
项目业绩：
1.系统上线后，门店每日数据整理与报表制作时间减少XXX小时，管理效率提升XXX%。
2.基于系统数据优化排班与订货，试点门店人力成本占比下降X%，食材损耗率降低
X.X%。
3.新员工通过系统标准化流程培训，独立上岗周期从XXX天缩短至XXX天。
4.项目成功经验获集团采纳，推动全面数字化升级，间接贡献年度集团运营成本节约超XXX万。
[教育背景]
江西财经大学
工商管理 | 本科
GPA X.XX（专业前XX%），主修市场营销、财务管理、运营管理等核心课程，参与校园咖啡店创业项目课程设计，负责财务预算与日常运营方案制定，实现单店月度盈利，熟练使用Excel进行数据分析及PPT报告撰写，掌握基础的财务报表解读能力。