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陈小湾
求职意向
工作经历
XXX餐饮管理公司是专注于中式正餐连锁经营的区域性企业，团队规模约XXX人，旗下拥有XXX个餐饮品牌，直营及合作门店超过XXX家，业务覆盖XXX个城市，核心业务为餐饮品牌运营、门店标准化管理及供应链支持，与多家商业地产及外卖平台建立稳定合作。
工作概述：
1.巡店稽核：为确保门店运营标准统一，制定月度巡店计划与检查清单；通过实地走访与系统数据核对，重点检查食品安全、后厨操作、服务流程及门店形象；记录问题点并现场指导整改，后续跟踪复查闭环；将共性问题归纳为培训要点，推动区域门店平均稽核得分提升XXX分。
2.运营支持：针对门店营业额波动，分析销售数据与客流时段分布；协助店长制定周末及节假日促销方案，调整备货量与排班计划；跟进方案执行情况，收集顾客反馈，优化菜单组合与出餐动线，使得试点门店高峰期翻台率提升XXX%。
3.团队管理：负责区域内店长及储备干部的培养与考核；通过定期沟通会与一对一辅导，传达公司政策并解决门店管理难题；设计门店管理技能培训模块，组织技能比武与案例分享，区域关键岗位人员留存率提高XXX%。
4.成本控制：监控门店食材、人力及能耗成本占比；分析成本异常门店的采购单、损耗报表及排班表；引入标准成本卡并监督执行，优化冻品解冻流程与水电使用规范，帮助区域整体毛利率提升XXX个百分点。
5.新店筹备：参与新门店选址评估与装修进度跟进；负责新店人员招聘协助、开业前培训组织及物料筹备清单核对；制定开业初期运营扶持计划，驻店指导解决开业常见问题，保障新店首月营收达成率超过XXX%。
6.数据分析：定期收集并分析各门店营业额、成本、客诉及平台评分数据；利用简易报表工具识别高潜力与待改进门店；向运营经理提交月度区域经营分析报告，提供开店、闭店或调整建议，数据驱动决策采纳率XXX%。
7.供应商协同：对接供应链部门，反馈门店对食材品质与配送时效的意见；参与新供应商样品试吃与评估；协调处理门店临期食材调拨与退换货，将门店因食材问题的客诉率降低XXX%。
工作业绩：
1.负责XXX家门店的日常督导，年度巡店超过XXX次，推动区域整体运营评分从XX分提升至XX分。
2.通过运营支持，帮助X家业绩下滑门店在3个月内实现营业额环比增长XXX%，顾客满意度评分提升XXX%。
3.培养输出店长级人员XXX名，区域管理团队年度离职率降低XXX%。
4.主导区域成本控制项目，年度节约运营成本约XXX万元。
5.成功支持XXX家新店顺利开业，平均开业爬坡期缩短XXX天。
6.提交经营分析报告XXX份，其中XXX条建议被采纳并实施。
7.优化供应商协同流程，门店订货满足率提升至XXX%。
主动离职，希望有更多的工作挑战和涨薪机会。
项目经历
公司为应对快速扩张中出现的门店质量参差不齐、顾客体验波动问题而启动的核心运营提升项目，原有督导标准分散在多个文件且执行依赖个人经验，导致新店达标周期长达X个月，老店复查问题重复率高达XX%，区域间运营评分差异超过XX分，无法有效支撑品牌形象统一与规模化复制。
项目职责：
1.标准制定：牵头梳理并整合现有运营标准，参考行业标杆制定覆盖前厅、后厨、食安、服务的统一标准化手册（SOP）；组织店长与骨干员工进行多轮评审与现场验证，确保内容可执行。
2.试点执行：选取X家不同类型门店作为试点，驻店培训并导入新标准；每日跟进执行难点，收集一线反馈，快速调整标准细节与培训方式。
3.培训宣导：负责设计标准化培训课程与考核试题；组建区域培训师队伍，通过集中培训与线上直播方式，完成区域内XXX名员工的覆盖培训。
4.效果追踪：建立标准化执行检查表与数字化打卡工具；定期收集试点门店运营数据与顾客评价，对比项目前后关键指标变化，形成评估报告。
项目业绩：
1.成功输出统一版《门店运营标准化手册》及配套工具，包含XXX个核心流程与XXX项检查点。
2.试点门店运营评分在3个月内平均提升XXX分，顾客投诉率下降XXX%。
3.完成区域全员培训，培训后考核通过率达XXX%，新店员工上手速度加快XXX%。
4.项目经验推广至全公司，助力公司整体门店标准化达标率从XX%提升至XX%，为后续新店拓展打下基础。
教育背景
GPA X.XX/X.X（专业前XX%），主修餐饮运营管理、服务营销、财务管理等核心课程，熟练使用Excel进行数据分析及PPT报告制作。参与校园餐厅运营优化课程项目，负责客流数据分析与菜品结构调整建议，使项目模拟餐厅周营业额提升XXX%。熟悉常用餐饮POS系统及库存管理模块的基本操作。
自我评价
培训经历
系统学习了连锁餐饮规模化运营中的体系搭建、绩效管理与风险管控知识。将培训中学到的门店诊断模型与绩效改进方法应用于实际工作，优化了区域巡店工具与店长绩效考核方案，使得区域人效提升XXX%，关键运营指标的数据采集效率提高XXX%。所主导的运营改进案例成为公司内部培训素材。
10+年经验餐饮督导简历模板（专业排版）
适用人群: #餐饮督导 #资深[10+年]
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关于餐饮督导简历的常见问题
[基本信息]
姓名：陈小湾
性别：男
年龄：26
学历：本科
婚姻：未婚
年限：4年
面貌：党员
邮箱：xiaowan@gangwan.com
电话：18600001654
[求职意向]
工作性质：全职
应聘职位：餐饮督导
期望城市：北京
期望薪资：8000-10000
求职状态：离职-随时到岗
[工作经历]
北京XX科技有限公司 | 餐饮督导
2024-09 - 2025-12
XXX餐饮管理公司是专注于中式正餐连锁经营的区域性企业，团队规模约XXX人，旗下拥有XXX个餐饮品牌，直营及合作门店超过XXX家，业务覆盖XXX个城市，核心业务为餐饮品牌运营、门店标准化管理及供应链支持，与多家商业地产及外卖平台建立稳定合作。
工作概述：
1.巡店稽核：为确保门店运营标准统一，制定月度巡店计划与检查清单；通过实地走访与系统数据核对，重点检查食品安全、后厨操作、服务流程及门店形象；记录问题点并现场指导整改，后续跟踪复查闭环；将共性问题归纳为培训要点，推动区域门店平均稽核得分提升XXX分。
2.运营支持：针对门店营业额波动，分析销售数据与客流时段分布；协助店长制定周末及节假日促销方案，调整备货量与排班计划；跟进方案执行情况，收集顾客反馈，优化菜单组合与出餐动线，使得试点门店高峰期翻台率提升XXX%。
3.团队管理：负责区域内店长及储备干部的培养与考核；通过定期沟通会与一对一辅导，传达公司政策并解决门店管理难题；设计门店管理技能培训模块，组织技能比武与案例分享，区域关键岗位人员留存率提高XXX%。
4.成本控制：监控门店食材、人力及能耗成本占比；分析成本异常门店的采购单、损耗报表及排班表；引入标准成本卡并监督执行，优化冻品解冻流程与水电使用规范，帮助区域整体毛利率提升XXX个百分点。
5.新店筹备：参与新门店选址评估与装修进度跟进；负责新店人员招聘协助、开业前培训组织及物料筹备清单核对；制定开业初期运营扶持计划，驻店指导解决开业常见问题，保障新店首月营收达成率超过XXX%。
6.数据分析：定期收集并分析各门店营业额、成本、客诉及平台评分数据；利用简易报表工具识别高潜力与待改进门店；向运营经理提交月度区域经营分析报告，提供开店、闭店或调整建议，数据驱动决策采纳率XXX%。
7.供应商协同：对接供应链部门，反馈门店对食材品质与配送时效的意见；参与新供应商样品试吃与评估；协调处理门店临期食材调拨与退换货，将门店因食材问题的客诉率降低XXX%。
工作业绩：
1.负责XXX家门店的日常督导，年度巡店超过XXX次，推动区域整体运营评分从XX分提升至XX分。
2.通过运营支持，帮助X家业绩下滑门店在3个月内实现营业额环比增长XXX%，顾客满意度评分提升XXX%。
3.培养输出店长级人员XXX名，区域管理团队年度离职率降低XXX%。
4.主导区域成本控制项目，年度节约运营成本约XXX万元。
5.成功支持XXX家新店顺利开业，平均开业爬坡期缩短XXX天。
6.提交经营分析报告XXX份，其中XXX条建议被采纳并实施。
7.优化供应商协同流程，门店订货满足率提升至XXX%。
[项目经历]
项目名称：区域门店运营标准化体系建设项目
担任角色：项目负责人
公司为应对快速扩张中出现的门店质量参差不齐、顾客体验波动问题而启动的核心运营提升项目，原有督导标准分散在多个文件且执行依赖个人经验，导致新店达标周期长达X个月，老店复查问题重复率高达XX%，区域间运营评分差异超过XX分，无法有效支撑品牌形象统一与规模化复制。
项目业绩：
1.成功输出统一版《门店运营标准化手册》及配套工具，包含XXX个核心流程与XXX项检查点。
2.试点门店运营评分在3个月内平均提升XXX分，顾客投诉率下降XXX%。
3.完成区域全员培训，培训后考核通过率达XXX%，新店员工上手速度加快XXX%。
4.项目经验推广至全公司，助力公司整体门店标准化达标率从XX%提升至XX%，为后续新店拓展打下基础。
[教育背景]
浙江工商大学
酒店管理 | 本科
GPA X.XX/X.X（专业前XX%），主修餐饮运营管理、服务营销、财务管理等核心课程，熟练使用Excel进行数据分析及PPT报告制作。参与校园餐厅运营优化课程项目，负责客流数据分析与菜品结构调整建议，使项目模拟餐厅周营业额提升XXX%。熟悉常用餐饮POS系统及库存管理模块的基本操作。