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陈小湾
求职意向
工作经历
XXX餐饮管理有限公司是专注区域中式连锁快餐的品牌，团队规模约XXX人，在XX省拥有直营及加盟门店XXX家，核心业务为标准化门店运营、供应链管理及品牌加盟拓展，致力于为顾客提供高性价比的日常餐饮服务。
工作概述：
1.排班管理：根据门店客流高峰规律与员工技能特点，每周制定并发布排班表；动态调整兼职与全职员工工时，确保高峰期人手充足同时控制人力成本；通过工时与营业额占比分析，优化排班模型，将高峰时段人力效率提升XXX%，月度人力成本占比稳定在XXX%以内。
2.服务质检：负责前厅服务标准的日常检查与维护，依据公司运营手册执行定时巡检；现场纠正员工服务流程偏差，如收银速度、出餐准确性和餐桌清洁；收集顾客实时反馈，汇总服务问题点，推动前厅与后厨沟通例会，使得月度顾客投诉率下降XXX%。
3.成本控制：每日监控食材、包材及水电能耗数据，对比历史成本进行分析；针对浪费较大的食材项，与厨师长共同制定精准备货计划和边角料利用方案；执行节能措施检查，如非高峰时段关闭部分设备，季度能耗成本节约XXX元。
4.客情维护：处理现场顾客投诉与建议，依据授权范围快速给出解决方案如换餐、赠品或折扣；建立核心熟客档案，记录消费习惯并在节日发送关怀信息；定期收集整理顾客意见，提交门店改进报告XXX份，其中XXX条建议被采纳并实施。
5.物料管控：负责每日食材订货，根据销售预测与库存情况确定订单量；执行到货验收，检查食材质量与重量；监督仓库遵循先进先出原则，定期盘点减少损耗，将主要食材损耗率从XXX%降低至XXX%。
6.培训带教：依据公司标准，对新入职员工进行岗位职责、服务流程及安全知识的培训；制作简易操作图示与检查清单辅助记忆；跟踪新员工实操表现，每周进行复盘指导，使得新员工独立上岗周期缩短XXX天，培训考核通过率达XXX%。
工作业绩：
1.独立负责排班XXX周，保障门店在人力成本可控的前提下，高峰期顾客平均等待时间缩短XXX分钟。
2.通过常态化服务质检，推动门店在区域季度神秘顾客检查中得分提升至XXX分，排名上升X位。
3.主导成本控制措施，年度为单店节约综合运营成本XXX元，成本率达成公司考核目标。
4.有效处理客诉XXX起，顾客满意度回访得分提升XXX%，成功转化X名投诉顾客为会员。
5.优化物料管控流程，实现库存准确率XXX%，减少因过期造成的损失XXX元。
6.完成带教培训新员工XXX名，所带教员工转正后留存率达XXX%，支撑门店稳定运营。
主动离职，希望有更多的工作挑战和涨薪机会。
项目经历
公司为提升整体顾客满意度与运营效率发起的专项项目，原有各门店执行标准不一，前厅与后厨协作存在脱节，顾客投诉中关于出餐速度与食品温度的占比高达XXX%，总部缺乏有效的数据追踪与改进闭环。项目旨在通过流程梳理、标准强化与数据监控，在X个月内将试点门店的运营评分提升XX%。
项目职责：
1.现状诊断：负责收集试点门店X个月内的客诉记录、运营检查表及员工访谈反馈，分类归纳出主要问题点XXX项，如备餐流程卡点、交接班信息缺失等。
2.标准建立：协同区域经理与资深店长，针对高频问题修订《前厅后厨协作SOP》，细化从接单到出餐的每一步责任人、动作与时限标准。
3.数据跟踪：设计简易的每日关键指标跟踪表，包括出餐超时单数、餐具回收时长等，并负责在班次会上通报数据，推动各班组关注。
4.培训落地：组织试点门店全员进行新SOP培训，通过角色扮演强化关键环节记忆，并安排老员工进行一对一跟岗辅导，确保标准执行到位。
项目业绩：
1.试点门店运营质量综合评分在项目周期内从XXX分提升至XXX分，达成预定目标。
2.项目聚焦的出餐速度与温度相关客诉下降XXX%，顾客净推荐值提升X个百分点。
3.通过流程优化，后厨备餐效率提升XXX%，前厅员工日均有效工作时长增加XXX分钟。
4.总结的项目经验与工具包被区域采纳，推广至其他X家门店，支持了区域整体运营水平提升。
教育背景
GPA X.XX/X.X（专业前XXX%），主修市场营销、运营管理及财务管理核心课程，熟练运用Excel进行数据透视分析与图表制作，掌握金蝶餐饮版软件的基础操作。参与校内商业实践项目，负责分析某连锁品牌门店的翻台率优化方案，通过流程观察与数据模拟提出X点改进建议。
自我评价
培训经历
系统学习了餐饮食品安全法规、门店4D现场管理及餐饮成本控制方法。将4D管理法应用于门店后厨，通过责任分区、物品定位与清洁标准可视化，使后厨备餐效率提升XXX%，食品安全检查项得分率从XXX%提升至XXX%。结合所学成本知识，优化了物料盘点与报损流程，建立周度损耗分析机制，输出《门店日常损耗控制核查清单》，成为区域同类门店的参考模板。
1-3年经验储备店长简历模板（基础排版）
适用人群: #储备店长 #初级[1-3年]
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关于储备店长简历的常见问题
[基本信息]
姓名：陈小湾
性别：男
年龄：26
学历：本科
婚姻：未婚
年限：4年
面貌：党员
邮箱：xiaowan@gangwan.com
电话：18600001654
[求职意向]
工作性质：全职
应聘职位：储备店长
期望城市：北京
期望薪资：8000-10000
求职状态：离职-随时到岗
[工作经历]
北京XX科技有限公司 | 储备店长
2024-09 - 2025-12
XXX餐饮管理有限公司是专注区域中式连锁快餐的品牌，团队规模约XXX人，在XX省拥有直营及加盟门店XXX家，核心业务为标准化门店运营、供应链管理及品牌加盟拓展，致力于为顾客提供高性价比的日常餐饮服务。
工作概述：
1.排班管理：根据门店客流高峰规律与员工技能特点，每周制定并发布排班表；动态调整兼职与全职员工工时，确保高峰期人手充足同时控制人力成本；通过工时与营业额占比分析，优化排班模型，将高峰时段人力效率提升XXX%，月度人力成本占比稳定在XXX%以内。
2.服务质检：负责前厅服务标准的日常检查与维护，依据公司运营手册执行定时巡检；现场纠正员工服务流程偏差，如收银速度、出餐准确性和餐桌清洁；收集顾客实时反馈，汇总服务问题点，推动前厅与后厨沟通例会，使得月度顾客投诉率下降XXX%。
3.成本控制：每日监控食材、包材及水电能耗数据，对比历史成本进行分析；针对浪费较大的食材项，与厨师长共同制定精准备货计划和边角料利用方案；执行节能措施检查，如非高峰时段关闭部分设备，季度能耗成本节约XXX元。
4.客情维护：处理现场顾客投诉与建议，依据授权范围快速给出解决方案如换餐、赠品或折扣；建立核心熟客档案，记录消费习惯并在节日发送关怀信息；定期收集整理顾客意见，提交门店改进报告XXX份，其中XXX条建议被采纳并实施。
5.物料管控：负责每日食材订货，根据销售预测与库存情况确定订单量；执行到货验收，检查食材质量与重量；监督仓库遵循先进先出原则，定期盘点减少损耗，将主要食材损耗率从XXX%降低至XXX%。
6.培训带教：依据公司标准，对新入职员工进行岗位职责、服务流程及安全知识的培训；制作简易操作图示与检查清单辅助记忆；跟踪新员工实操表现，每周进行复盘指导，使得新员工独立上岗周期缩短XXX天，培训考核通过率达XXX%。
工作业绩：
1.独立负责排班XXX周，保障门店在人力成本可控的前提下，高峰期顾客平均等待时间缩短XXX分钟。
2.通过常态化服务质检，推动门店在区域季度神秘顾客检查中得分提升至XXX分，排名上升X位。
3.主导成本控制措施，年度为单店节约综合运营成本XXX元，成本率达成公司考核目标。
4.有效处理客诉XXX起，顾客满意度回访得分提升XXX%，成功转化X名投诉顾客为会员。
5.优化物料管控流程，实现库存准确率XXX%，减少因过期造成的损失XXX元。
6.完成带教培训新员工XXX名，所带教员工转正后留存率达XXX%，支撑门店稳定运营。
[项目经历]
项目名称：门店运营质量提升项目
担任角色：项目负责人
公司为提升整体顾客满意度与运营效率发起的专项项目，原有各门店执行标准不一，前厅与后厨协作存在脱节，顾客投诉中关于出餐速度与食品温度的占比高达XXX%，总部缺乏有效的数据追踪与改进闭环。项目旨在通过流程梳理、标准强化与数据监控，在X个月内将试点门店的运营评分提升XX%。
项目业绩：
1.试点门店运营质量综合评分在项目周期内从XXX分提升至XXX分，达成预定目标。
2.项目聚焦的出餐速度与温度相关客诉下降XXX%，顾客净推荐值提升X个百分点。
3.通过流程优化，后厨备餐效率提升XXX%，前厅员工日均有效工作时长增加XXX分钟。
4.总结的项目经验与工具包被区域采纳，推广至其他X家门店，支持了区域整体运营水平提升。
[教育背景]
江西财经大学
工商管理 | 本科
GPA X.XX/X.X（专业前XXX%），主修市场营销、运营管理及财务管理核心课程，熟练运用Excel进行数据透视分析与图表制作，掌握金蝶餐饮版软件的基础操作。参与校内商业实践项目，负责分析某连锁品牌门店的翻台率优化方案，通过流程观察与数据模拟提出X点改进建议。